in

KREATORI IZA SCENE: Bolest ludih krava ponovo potresa tržište mesa

Zbog dva atipična slučaja prijavljena u Brazilu privremeno obustavljen izvoz u Kinu – Srbija ne uvozi junetinu iz ove zemlje, potvrdili u Ministarstvu poljoprivrede

Dva atipična slučaja goveđe spongiformne encefalopatije, poznatije kao bolest ludih krava (BSE), potvrđena su pre nekoliko dana u dve klanice u Brazilu, koji je najveći svetski izvoznik ovog mesa.

Informaciju je potvrdilo i brazilsko ministarstvo poljoprivrede. Reč je o dve životinje poodmakle dobi, a Brazil je odmah privremeno prekinuo isporuke u Kinu i o svemu obavestio Svetsku organizaciju za zdravlje životinja (OIE).

Blokada izvoza na kinesko tržište usledila je na osnovu protokola između ove dve zemlje. Prema nezvaničnim najavama, transport će biti nastavljen kada kineske vlasti budu ocenile da je meso potpuno bezbedno.

Pratite nas na mreži “Telegram” na Android telefonima ili desktop računarima OVDE

Mediji prenose da je ovo peti atipičan slučaj u poslednje 23 godine, otkako se ova bolest prati. Atipičnom se smatra kada bolest potiče od samog govečeta, to jest kada nije povezana sa unosom kontaminirane hrane. Smatra se da u tom slučaju nema rizika za zdravlje ljudi i životinja.

U Brazilu se slično dogodilo i pre dve godine, kada je izvoz obustavljen na dve nedelje. Inače, ova zemlja nikada nije registrovala pojavu klasičnog oblika bolesti koja se povezuje sa zaražavanjem kod ljudi.

Bolest ludih krava najopasnija je zoonoza (bolest koja se sa životinja prenosi na ljude) s kojom se bore sve države sveta. Poseban značaj dobila je kada se 1986. pojavila epidemija bolesti ludih krava na farmama u Velikoj Britaniji, a nekoliko godina kasnije i kod ljudi.

Potvrđeno je da je uzrok zaražavanja bilo korišćenje koštanog brašna u ishrani. Zaraza je potekla od priona, čestica sitnijih od virusa, kojima je bilo zaraženo koštano brašno dobijeno preradom klaničkih otpadaka zaraženih ovaca, a koje se koristilo u ishrani goveda. Ova vrsta hrane zabranjena je za upotrebu pre više od 20 godina.

Srbija je 2019. godine dobila status država zanemarljivog rizika od BSE, što nam daje povlašćen status u međunarodnoj trgovini goveda i mesa. Prema zvaničnim informacijama iz Ministarstva poljoprivrede, juneće meso iz Brazila se ne uvozi u Srbiju.

To potvrđuje i Čedomir Keco iz Udruženja uzgajivača goveda „Agroprofit”.

– Srbija trenutno nije u opasnosti jer smo daleko. Brazil je inače nama najveća konkurencija jer imaju jeftin uzgoj, pašnjačko govedarstvo. Gaje ekstenzivne rase i cena im je niža od naše za 40 odsto, dok je naše meso kvalitetnije – rekao je Keco za naš list.

Najveći uvoznici tog mesa iz Brazila, ali i Argentine, jesu Kina i arapske zemlje, a upravo cena je razlog zbog čega te zemlje ne nabavljaju junetinu iz Srbije. Kina samo iz Brazila podmiruje oko 40 odsto svog uvoza junetine. Tamošnji mediji prenose da se blokada uvoza još nije odrazila na cene i da se uvoznici nadaju brzom obnavljanju posla.

Globalne zalihe goveđeg mesa vrlo su ograničene, a cene su već na rekordnom nivou. Rojters je preneo da je Irska, manji snabdevač kineskog tržišta, u maju prošle godine takođe prijavila jedan atipičan slučaj bolesti ludih krava, ali da još nije uspela da obnovi izvoz.

– Rano je govoriti šta će se događati i kako će reagovati veliki kupci. Međutim, ako bude potresa, doći će i do velikog skoka cena – kaže naš sagovornik i ističe da u Evropi nema dovoljno junećeg kvalitetnog mesa zbog toga je pitanje dana kada će cena junetine skočiti na 2,5 evra.

Interesantno je da je mesna industrija 2005. godine od tadašnje Vlade Srbije tražila da odobri uvoz goveđeg mesa iz Južne Amerike – Brazila, Argentine, Urugvaja – jer ga nije bilo dovoljno za preradu. Godinama pre toga uvoz goveđeg i junećeg mesa u Srbiji bio je zabranjen iz opreza da se s mesom ne bi uvezla i ova bolest, čime bi se ugrozili i potrošači i stočni fond.

– Naši prerađivači sada ne uvoze junetinu, a izvoz na evropsko tržište je simboličan – kaže Keco. Prema njegovim rečima, manje količine kvalitetne junetine „milanez” idu za Italiju. Na tim tržištima nas nema jer postoje carine od 0,35 do 1,35 evra po kilogramu za one koji bi kupili meso iz Srbije, što je veliki problem. Tako je dogovoreno kada je 2008. potpisivan sporazum, i to praktično znači da izvoz junetine iz Srbije nije slobodan – zaključuje naš sagovornik. Inkubacija od četiri do šest godina

Bolest ludih krava (BSE) jeste progresivna neurološka bolest ovih životinja. Bolesna krava ima problem s hodanjem i ustajanjem, a bilo je slučajeva i da životinja napada ili deluje izrazito uznemireno.

Od trenutka kada se zarazi do prvih simptoma bolesti može proći između četiri i šest godina, što se smatra periodom inkubacije.

Ne postoji lek niti vakcina koja bi mogla da spreči obolevanje, a tokom perioda inkubacije ne postoji način da se dokaže da je ona već obolela od BSE, zbog čega je bolest vrlo opasna i podmukla. Ljudi koji su jeli meso obolelih krava takođe mogu da se zaraze jednom verzijom ove bolesti koja se zove Krojcfeld-Jakobova bolest.

Od 2019. godine poznato je da su 232 osobe širom sveta obolele i umrle od te bolesti. Inače, ni jedna ni druga bolest nisu zarazne, a istraživanja su pokazala da ljudi ne mogu dobiti BSE pijući mleko ili jedući mlečne proizvode, čak i ako je mleko dolazilo od bolesne krave. Američka uprava za hranu i lekove (FDA) od avgusta 1997. godine zabranila je proizvodnju stočne hrane od ostataka životinja kako bi sprečila širenje ove bolesti.

Na mreži “Telegram” možete pratiti sve naše vesti i one koje ne objavljujemo na drugim mrežama. “Telegram morate instalirati na mobilnim telefonima ili desktop računarima. Tamo možete otići ako kliknete  OVDE

(politika.rs)